ウナギの稚魚、シラスが極端な不漁のため、
極度に鰻の仕入れ値が上がってしまっているとか。

そのために、老舗のうなぎ屋さんでも、
商売が成り立たなくなって、
廃業に追い込まれた店が出だしたと、
新聞で報じていました。

年に一度食べるか食べないかの私には、
直接はあまり関係ありません。
しかし「ウナギ一本でご商売をしてこられたお店は大変だなぁー」と思っていました。

そういえば、毎年夏には、牛丼の「吉野屋」の、
メニューに、うな丼がありました。


さすがの吉野屋さんも「今年は鰻の高騰でメニューから外したか？」と
思いきや・・・・・

ありました・・・
ありました・・・
のぼり旗がひときわ目立っていました。

吉野屋さんの鰻丼、６５０円とありました。

企業努力か？
企業の意地か？
どちらかがあって、
この価格に抑えておられるのだと思います。




　鰻の業界にも・・
根本的な、変革期が来ているような気がします。

「鰻丼」二枚盛　９８０円
複雑な気持ちでいただきました。

おいしかったです。